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◯◯の秋!

こんにちは。秋の深まって『絆』の周りの木々の緑も、紅く色づく季節になりました(^^)

皆さんは◯◯・・・何が入りますか?

『絆』「食欲の秋」の新鮮食材をご紹介!

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写真上がマダカ、下がカワハギです。

マダカは刺身・焼物、カワハギは刺身・煮付けで美味しく頂けます。

マダカの身は引きしまって弾力があるので、活けのものや鮮度の高いものは、薄いそぎ切りにして「洗い」にすると、歯触りがよく、ワサビ醤油で食べると大変おいしいです。

カワハギは刺身にすると、河豚と変わらないほど美味なので、鮮度のよいものは薄造り。また、ぶつ切りにして鍋物や煮付け、蒸し物にも。肝は今の時期が大きく大変美味ですよぉ(^0^)

寿司割烹 【絆】でお待ちしていますmaple

寿司割烹 [絆]
  
  浜松市中区城北1-26-18 
  TEL. 053-476-2002

営業時間:昼 平日 11:00~14:00     土日 法事ご予約の方のみ

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